Letter from Yochomachi (Encoding UTF-8)
↓あれだけ、悪宣伝されたら、誰も食わんわな〜。
ブルーギルやブラックバスが、食用魚として売れる、儲かると思う人がいれば、とっくに民間でそういうビジネスが始まっているのでは？ 環境問題とかなんとか言う前に。
天皇陛下のお言葉の全文：
http://homepage.mac.com/naoyuki_...2931/
index.html
天皇陛下が「心が痛む」と言われるのは、アホ環境攘夷論者がブラックバスなぞを絶滅駆除するとかいって虐めまくっていることに「心が痛む」ということ。前後の文脈から考えれば明白だね。ナチスみたいな醜悪な民族浄化主義を掲げる滋賀県知事や環境庁は反省しろ！
あっ、それから、鯉も外来魚でしたね。環境攘夷主義者はどうして鯉を攻撃しないのかしら。ついでに外来作物であるコメも攻撃してくれると有り難い。ニッポン古来の自然環境はコメのおかげで多大に破壊されたのだから。
＞博物館のメニューに「みんなで琵琶湖の悪役を退治しませんか？」というキャッチコピーつきのバスバーガーセット（ドリンク付き１０５０円）
アホみたいに高いですね。外来魚の悪宣伝のためだけに台湾からわざわざブラックバスを輸入しているというのだからあきれる。一日３時間しか働かないくせに年収６００万円もとっている給食のおばさんを動員して、朝の時間、校門の前で一つ１００円の地元産ブラックバスのフィッシュアンドチップスの屋台を出すべきではないか。朝食抜きで学校に来る児童に恰好の栄養源となるし、よほど「食育」効果がある。
うわ〜、陛下はやっぱりエライ！この記事ですね：
http://www.kyoto-np.co.jp/articl...nre=A1&
area=S10
ブルーギルやブラックバスを悪者として排斥してきた滋賀県知事は、己の行いを恥じて、今後ずっと県庁での昼飯は美味しいブラックバスのフィッシュアンドチップスと決めるべし。さらに今後知事が出席する接待は、すべて湖上に屋台船を出してバスとブルーギル釣り即テンプラ大会とするべし。天皇陛下がお持ち帰りになった貴重なお魚を捨ててしまうなぞ、実に「モッタイナイ」ことです。
自分がやった環境対策のおかげで水質がよくなりブラックバスも美味しくなったと宣伝すれば自分の手柄にもなるのに、知恵が回らない知事だ。
朝日新聞ほか各マスコミが使わなかった「おことば」を京都新聞が使ってます。
京都新聞 2007年11月12日(月)「ブルーギル繁殖、心痛む」 陛下、海づくり大会で胸中明かす
（前略）
「おことば」では、外来魚やカワウの異常繁殖などで琵琶湖の漁獲量が激減していることに触れられた後、ブルーギルについて「当初、食用魚としての期待が大きく、養殖が開始されましたが、このような結果になったことに心を痛めております」と述べられた。
その上で「長い時を経て琵琶湖に適応して生息している生き物は、皆かけがえのない存在です」とも語られ、湖の環境改善に期待感を示された。
（後略）
「長い時を経て琵琶湖に適応して生息している生き物は、皆かけがえのない存在です」
……この一文、なかったことにしたい気持ち、わかるわぁ。
いや、ブルーギル・ブラックバスは食べたことないですが（実はナマズも！）、今の琵琶湖の「天然物」はひょっとするとまずいかもしれない、と思ってしまいました。それこそナマズみたいに「養殖」じゃないと生臭いとか、それこそ台湾からの輸入物でなきゃ食えない、みたいな。
そんなことはないんですかね。ま、しかし結局は、ちゃんとしたものをちゃんと調理したらきっと美味しいはずのものを、悪役に仕立てたいばっかりに美味しく調理する気合（愛情？）が欠けているんでしょうね。
小魚の繁殖に必須な湿地帯をドドンと埋め立て、宇宙要塞みたいな巨大な箱を立てた。それが嘉田知事ご自慢の滋賀県立琵琶湖博物館。
運営に毎年約７億円もの赤字（税金）を出すこと約10年。あーもったいない。カネは同じ埋立地に立つ水資源機構（旧 水資源開発公団）から
も出てるから大丈夫？
琵琶湖は総合開発によって、埋め立て、コンクリート化、堰でダム湖に改造済み。つまり京都大阪の都市生活のための水資源です。カネもらった博物館は湖破壊の総合開発は責めないのがオトナのお約束。琵琶湖の悪役はブラックバスとブルーギルで決まり。
県立博物館の毎年７億という税金ムダ使いを、県議会で土建系自民党県議に追求されたら、「もったいない」を武器にした嘉田さんたら、とたんにダム建設にゴーサイン。政治的物々交換。
県立琵琶湖博物館は早急に民営化して
大赤字の県の財政立て直しに協力してね。
そして博物館のバス料理。2003年時点では博物館のメニューに「みんなで琵琶湖の悪役を退治しませんか？」というキャッチコピーつきのバスバーガーセット（ドリンク付き１０５０円）があった。ウエイトレス（美人）に「琵琶湖のバスなの？」と聞くと切り身を安く台湾から輸入してると耳打ちしてくれました。赤字ぶん稼がんと。普通にうまかったです。
（長文失礼しました……）。
キャットフィッシュと聞いて飛んできましたよ。散人さんと同意見。美味い。お試しあれ。但し養殖物。養殖にあたっては池の底を工夫し、大量の有機物を飲み込んだりしないようにしている。アーカンソーの池ではレンガの粉で底を形成していました。そのため、生臭さが少ない。天然物は泥・ヘドロまみれで生臭くなります。
ブルーギルは小骨が多いそうですね。切れ込みを入れ、片栗をまぶし、高温でから揚げ、レモン・塩。上手く調理すれば小骨も食べられる（キンキやヒラメ・カレイのから揚げ）かも。
>食べたこともないものを「おいしいらしい」とかよく書けるなぁ。
恐れ多くも、天皇陛下が「美味しい」と仰って居られる以上、おいら忠実な臣民は疑いを挟まないのでありまする。
天丼だけれど、白身魚だからメルルーサやタラを天丼にするみたいで、うまくなさそう。もうちょっと食べ方に工夫が要りそうです。
滋賀県立琵琶湖博物館のレストランのメニューを見ると「バス天丼」「なまず天丼」
..........
「天ぷら」って「油で高温で調理する」料理ちゃうんかなぁ、と。
それを食べた人の証言は
＞一度食べましたがあまり美味しくなかったです。なまずと良い勝負。
滋賀県知事の発言が冷静さを欠いているのなら、散人のこのエントリも真逆のベクトルで冷静さを欠いてると思う。食べたこともないものを「おいしいらしい」とかよく書けるなぁ。
要するに、日本式の環境保護論者にいちゃもんをつけるネタさえあればなんでもいいんでしょ、という印象を受けた。もっと冷静に検証したエントリを今後期待します。
ああ、ナマズだったらニューオルリンズで食ったけど、とても美味しかったです。パラナ河の巨大なまずもアルゼンチンのパラナで食ったけど、ちょっと糸を引いて納豆みたいで、旨かったですよ。
散人が魚が嫌いだったのは、要するに生魚や煮魚の「生臭さ」が苦手だっただけなのでした。油で高温で調理すると、魚の生臭さが消えます。フィッシュアンドチップスもそうですが、これホント。
滋賀県立琵琶湖博物館のレストランではブラックバス料理を出していますよ。
http://www.nanyouken.co.jp/niono.../
grandmenu.html
一度食べましたがあまり美味しくなかったです。なまずと良い勝負。
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