カラダが暖まりそうで美味しそう。茄子と油は相性がとても良いようで私も好みの組み合わせです。
しかし、今日のランチはうどんです(^^!!!
Slow Cafe | Homepage | 02.18.09 - 1:32 am | #

＞Slow Cafe さん、

簡単にできて、おいしい料理ですね。
わたしも、お昼ご飯はどちらかというと、麺類が食べたいこの頃です。特にこの寒い時期には温かい汁物が良いですね。(^_^)
【篠の風】 | Homepage | 02.18.09 - 8:15 am | #

麻婆茄子はついついご飯が進んじゃうんですよね。しばらく作っていないので、そろそろ、と思っています。野菜を多くとるようにしているんです、今。
ぐ。 | 02.18.09 - 12:04 pm | #

豆腐があまり好きでないので自分が作る時は麻婆茄子のみです(^_^;。茄子は油で揚げてから使います。

そろそろ鍋物は良いかなというような陽気になってしまいましたが、そちらはまだ冬なのですね。
kohatchan | Homepage | 02.18.09 - 3:37 pm | #

＞ぐ。さん、

こういう時には、ご飯は前もって一人前に分けて冷凍したものを解凍して使っています。もう少しご飯が欲しいな、と思ってもここで諦めが付きますよ。(^_^;)
【篠の風】 | Homepage | 02.18.09 - 3:54 pm | #

＞kohatchan さん、

こちらは、そろそろまた鍋物をしようかな、という状態です。(^_^;)

今回は茄子を1cmほどの斜め切りにして、フライパンで炒めました。油で揚げるとちょっと油分が多そうに思ったものですから。おいしさはそれほど変わらないと思います。
【篠の風】 | Homepage | 02.18.09 - 3:57 pm | #