篠の風さん、
今度、自分で何か作らないといけないときに、参考にさせていただきます。恥ずかしながら、自前のレシピが何もない状態ですが・・・・・(oo;)
鼻毛石 | 11.01.06 - 1:46 am | #

＞鼻毛石さん、
これは本当に簡単ですぐに出来ます。お試し下さい。(^_^)
【篠の風】 | Homepage | 11.01.06 - 9:35 am | #

肉を炒める前に黒胡椒を少々まぶすことで豚肉の臭みを消せるとは思いますが、生姜でも肉の臭みは消せますので、最後に大根おろしを使うのであれば、お醤油、みりんに生姜おろしを混ぜたものを最後にかけてサッと火を通し、肉をお皿に取り分けた後にフライパンに大根おろしを入れて味を整えた液を肉にかけてはいかがでしょうか。和風生姜焼きですね(^_^;。
調味液はおろしを加えたとき味を整えるために残しておいた方が良いと思います。生姜の代わりにニンニクでもOKです。
kohatchan | Homepage | 11.01.06 - 12:02 pm | #

＞kohatchan さん、
ウン、本命はやはりおろし生姜でしょうね。ドイツでも普通に根生姜が買えるようになったのは嬉しいことです。大根おろしには火を通したくなかったのですが、次回はkohatchan さん風で作ってみましょう。(^_^)
【篠の風】 | Homepage | 11.01.06 - 2:00 pm | #