Mi inchino davanti a tanta bravura e soprattutto a tanto coraggio!
He he...io me ne guardo bene!
L'unica esperienza con la sfogliatura l'ho avuta quando ho fatto il kranz per Pasqua...e per quest'anno ho dato!
La pasta sfoglia, come dici tu, ha magicamente acquisito un'aura di terrore che mi terrà alla larga ancora per molto molto tempo...
Complimenti! Davvero un bel risultato!
Spilucchina | Homepage | 05.16.08 - 10:22 am | #

una vera goduria...buona giornata
Annamaria
Annamaria | Homepage | 05.16.08 - 10:55 am | #

Ciao Ti ho invitata a partecipare ad un meme
http://raissakitchen.blogspot.co...a-mi- piace.html
raissa79 | Homepage | 05.16.08 - 12:51 pm | #

@Raissa... grazie, corro a vedere!

@Spilucchina... Lo so che è difficile da credere ma penso sia molto più semplice del kranz: gli impasti sono facili, non c'è lievitazione e i due componenti hanno sempre la stessa temperatura. Questo fa sì che il burro non scivoli ovunque!
Staximo | Homepage | 05.16.08 - 4:01 pm | #

sei stato in gamba! se metti sopra dello zucchero a velo caramelizza
gunther | Homepage | 05.16.08 - 11:07 pm | #

Sono piena di ammirazione per tutte voi che avete avuto la pazienza di farla. Ho sempre detto che farei un monumento a chi ha inventato la sfoglia pronta, ma sono davvero curiosa di sentire la differenza nel sapore. Chissà che prima o poi non mi cimenti anche io! Buona settimana, Alex
Alex | Homepage | 05.19.08 - 7:59 am | #

devo assolutamente seguire il tuo esempio! La pasta sfoglia è una delle sfide che più m'attira.
Ciao!
Polly
polly | Homepage | 05.19.08 - 10:17 pm | #

Bravissima!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Eì perfetta e spero che tu ti sia divertita a farla quanto mi sno divertita io.

L'ispirazione è reciproca.

Fanny è una profesisonista.
Ha frequentato per mesi il laboratorio di Pierre Herme ed è molto brava a comunicare le ricette.
Ho seguito passo a passo e tradotto in italiano sul mio weblog la focaccia di Dan Lepard che ha postato ed è la migliore che io abbia mai fatto.
ComidaDeMama | Homepage | 05.19.08 - 11:18 pm | #

@Comida... Hai visto? Ce l'ho fatta!!!!!!!!
E' stato divertente prepararla e sorprendente il risultato!

Non c'è che dire: Fanny è bravissima e sapere che è una professionista aumenta la mia autostima... io (superdilettante) ho fatto la pasta sfoglia come lei!

Avevo visto la focaccia... la proverò pure io, non so quando ma ce la farò!
Staximo | Homepage | 05.21.08 - 2:11 pm | #

bravissima e la focaccia merita la pena
ComidaDeMama | Homepage | 05.21.08 - 2:28 pm | #